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  • La Ferme des Mares façade
  • La Ferme des Mares table restaurant
  • La Ferme des Mares cuisine
  • La Ferme des Mares petit-déjeuner

La Ferme des Mares 0 étoiles

26 Rue des Mares
50430 Saint-Germain-sur-Ay, France
  • Une formule "une nuit avec diner et petit-déjeuner" pour 1 ou 2 personnes

    Le dîner

    Un dîner gastronomique "Menu du Terroir"

    La chambre

    Une nuit en chambre double "Cocoons"

    Le petit-déjeuner

    Un petit-déjeuner "Buffet Continental"

    La formule

    Cette formule est réservable un maximum de 2 nuitées consécutives

    Dates réservables au tarif happybreak. Attention : Sous réserve de disponibilité. A valider directement avec l’hôtel.

    Le prix indiqué dans la calendrier inclut la réduction, il est unique que ce soit pour 1 ou 2 personnes

    Taxe de séjour à régler sur place : 1 € / jour / personne

    Pour réserver

    Cartes 1 an ou 3 mois

    Vous êtes titulaire d'une carte 1 an active, contactez directement l'hôtel pour réserver

    Code valable une fois

    Vous êtes titulaire d'un code happybreak pour une seule réservation. Retournez sur le site dédié à la réservation.

    Prenez contact directement avec l'hôtel en précisant bien que vous êtes membre Happybreak et la formule choisie. Attention, sur place, vous devrez présenter votre carte Happybreak en cours de validité pour bénéficier des 50% de réduction.
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  • Une formule "une nuit avec diner et petit-déjeuner" pour 1 ou 2 personnes

    Le dîner

    Un dîner gastronomique " Menu du Terroir "

    La chambre

    Une nuit en chambre double "Suite"

    Le petit-déjeuner

    Un petit-déjeuner "Buffet Continental"

    La formule

    Cette formule est réservable un maximum de 2 nuitées consécutives

    Dates réservables au tarif happybreak. Attention : Sous réserve de disponibilité. A valider directement avec l’hôtel.

    Le prix indiqué dans la calendrier inclut la réduction, il est unique que ce soit pour 1 ou 2 personnes

    Taxe de séjour à régler sur place : 1 € / jour / personne

    Pour réserver

    Cartes 1 an ou 3 mois

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Le mot du patron

Bonheur familial et douceur de vivre en plein bocage normand.

L'hôtel

Située sur la côte Ouest de la Manche, face aux îles Anglo-Normandes, cet ancien corps de ferme rénové en demeure de charme est la rencontre de l’élégante sobriété du luxe et des paysages verdoyants et maritimes teintés d’intemporel dans cette splendide nature du Cotentin. Les lieux invitent immédiatement au lâcher-prise. Un comble de raffinement ciselé jusque dans les moindres détails, la beauté sublimée par le bon goût de la décoration raffinée, par le choix des matières et des mobiliers de caractère, que la lumière naturelle vient doucement modeler. Chambres spacieuses et personnalisées, classiques ou contemporaines. Chacune différente et intimiste, toutes sont un nid douillet propice à la sérénité. Pour une échappée romantique dans un paysage gorgé de verdure, au sein du Parc naturel régional des marais du Cotentin et du Bessin. Ecrin de tranquillité pour se ressourcer en beauté à deux pas du littoral normand.

Le cadre

Côté mer, les centaines de kilomètres de côtes alternent falaises escarpées, basses côtes rocheuses et plages de sable fin. Une grande diversité naturelle rehaussée par un florilège d’îles, françaises ou anglaises. Sur la côte Nord de la Presqu’île du Cotentin, le nez de Jobourg se présente comme un long promontoire frappé par le terrible vent d’ouest et une mer souvent déchaînée. Le littoral de la Basse-Normandie, grâce à ses marées de forte amplitude, est le paradis des pêcheurs à pied, moissonnant ce que la mer a déposé. Les sables, les herbus, la mer et le ciel se partagent l'horizon, la lumière joue avec les éléments dans un paysage changeant où se reflètent les caps, les alignements des bouchots et les cicatrices de la guerre. Entre la Bretagne et la péninsule du Cotentin, ce lieu insolite est le théâtre d’une nature immensément belle et sauvage au fond du golfe normand-Breton. Le manège permanent des vagues et des marées alterne un paysage faussement calme qu’un élan imprévisible des éléments transforme soudainement. Et c’est exactement à cet endroit que se produisent les plus grandes marées d’Europe… Cette terre, très sauvage et préservée, abrite de nombreuses espèces d’oiseaux menacés et une variété de phoques, nommés aussi veaux marins. Plus à l’intérieur, les terres regorgent de sites historiques et autres sanctuaires, témoins de l’activité artisanale et spirituelle de ce territoire singulier, aux confins des dernières terres du Vieux continent. Le bocage de la Basse-Normandie déroule ses haies plantées de charmes, de châtaigniers, d’aubépines, d’érables champêtres, d’ormes ou de hêtres, encadrant d’innombrables parcelles où fleurissent les pommiers au printemps. Il y a aussi les marais, ceux du Cotentin et du Bessin, de la Dive et de l’Orne. Cherbourg, surnommée le Port des Amériques, pour capitale régionale, la Manche est un paysage maritime frappé par des marées à très forte amplitude, un patchwork de polders, ces alignements mytilicoles formant un joyau architectural mythique se reflétant sur l'immensité iodée de la Baie des Veys, vaste estuaire où se jettent les quatre rivières, la Douve, la Taute, la Vire et l’Aure. Une côte parfois plus sombre et mystérieuse d’où surgissent des vestiges de la seconde guerre mondiale, qui rappellent dans l’intemporel, l’histoire contemporaine. A l’intérieur des terres, ce département le plus faiblement boisé de France, est dessiné de bocages et de marais formés par la force des vents et les entrées maritimes. Terre de douceur de vivre, l’étude des tufs révèle que voici 300 000 ans elle jouissait d’un climat chaud, arborée alors de forêts de lauriers Canaries, de figuiers et d’arbres de Judée.

Les services de l'hôtel

Les services disponibles dans l'hôtel

Wi-Fi / Parking gratuit / Accessible aux personnes à mobilité réduite

Les activités disponibles dans l'hôtel

Jardin / Départ de randonné à vélo / Départ de randonné pédestre


Les informations pratiques

  • Arrivée entre 16h et 23h30.

  • Départ entre 8h30 et 11h.

  • Dîner servi entre 19h30 et 21h.

  • Il est possible d'ajouter 1 lit supplémentaire pour un enfant avec un supplément de 15€.

  • Les animaux domestiques sont admis avec un supplément de 11€.

Les conditions de réservation et d'annulation

Lors de la réservation, prenez soin d'informer l'hôtel de votre statut de membre happybreak et mentionnez bien la formule que vous avez choisie. L’hôtel vous demandera le code de votre carte afin d’en vérifier sa validité. Au moment du règlement, et sous présentation de votre carte de membre happybreak, l'hôtelier appliquera 50% de réduction (hors boisson et extra) sur la formule.
A chaque réservation, un numéro de confirmation vous sera communiqué, qui vous sera nécessaire le cas échéant pour annuler ou modifier votre réservation ou pour toute relation avec l’hôtel ou SEH. En cas d’arrivée après 20h, il est conseillé de contacter l’hôtel par téléphone afin que vous soit communiqué le cas échéant le code d’accès à l'hôtel ou que l’hôtel soit averti de votre arrivée tardive et prenne les dispositions nécessaires. Si vous ne le faisiez pas et que vous rencontriez un souci lors de votre arrivée à l’hôtel, l’hôtel ne seraient être tenus pour responsables. Toute commande est garantie par carte de crédit, mais celle-ci n’est pas forcément débitée à la réservation. En cas d’annulation tardive (hors des délais d’annulation sans frais) ou de no show, l’hôtelier aura la possibilité de débiter la carte bancaire que vous aviez donnée en garantie de la réservation. Une facture pourra vous être délivrée sur demande. En cas d’impossibilité pour l’hôtel de débiter la carte de crédit, l’hôtel vous contactera pour que vous puissiez lui délivrer les coordonnées d’une autre carte bancaire ou lui faire parvenir un paiement par virement bancaire.
  • Chambre double "Cocoon"

    Les «Cocoons» sont de grandes chambres confortables, chacune des trois a son propre style mais elles ont toutes un point commun : c’est un nid douillet qui invite au bien-être.

    Chambre de 23m2 aménagée d’un grand lit double .

    Equipements de la chambre: Wi-Fi /Ecran plat / Téléphone / Bureau

    Equipements de la salle de bains: Sèche-Cheveux / Articles de toilettes gratuits

  • Chambre double "Suite"

    Les «Suites» sont des chambres très spacieuses, les quatre ont toutes une décoration soignée au style personnalisé.

    Chambre de 36m2 aménagée d’un grand lit double .

    Equipements de la chambre: Wi-Fi /Ecran plat / Téléphone / Séjour / Bureau / Service de réveil / Réveil

    Equipements de la salle de bains: Sèche-Cheveux / Articles de toilettes gratuits

  • La Ferme des Mares chambre double cocoon
  • La Ferme des Mares suite

Le mot du chef

Sublimer la fraîcheur avec passion et créativité.

Le restaurant

La savoureuse cuisine du Chef et de son équipe est une composition artisanale, légèrement exotique, inspirée de la nature, des meilleurs produits de la terre et de la mer du terroir Normand, avec la complicité des producteurs locaux sélectionnés. Dès l’apéritif, au creux du jardin Anglais ou dans le salon cosy, se prépare l’imminente rencontre avec le plaisir de bonne chair. La salle à manger, élégante de lignes pures aux tons naturels et blanc immaculé, ouvre les festivités d’une partition gourmande tout à l’ivresse des sens. Selon la saison, c’est foison de parfums qui défile en recettes. Les filets de caille saisis et leur coulis de tomate-gingembre côtoient une émulsion de corail, la queue au foin vert taquine le homard entier de Bretteville sur Ay dans tous ses états. Des mets plus délicats les uns que les autres, magnifiquement dressés sur assiette, et savoureux à s’en pâmer, s’offrent au bonheur des gourmands et au palais des gourmets.
Photo non contractuelle

Un exemple de menu

Le menu présenté ci-dessous est non contractuel et susceptible de changer en fonction de la saison et de l'arrivage des produits.


Menu du Terroir

- 3 plats -


Fondant de tomate de St Germain en tarte fine, crème à la cardamome, moules bouchot de Blainville

***

Noisette d’agneau sautée, tourteau cuit aux aiguilles de pin de la lande de Lessay, parties crémeuses en une petite galette de sarrasin

***

Tuile croustillante, crème chocolat coco grillé, biscuit cacao, gelée tendre de fruits de la passion & sorbet au lait de coco


Le petit déjeuner

Vous profiterez d'un petit-déjeuner " Buffet Continental" composé d’une boisson chaude accompagnée de tartines (pain, beurre, confiture, miel ), et viennoiseries (croissant, brioche, pain au chocolat, pain aux raisins, madeleines, pain au lait…), de jus de fruits, et yaourt, céréales sucrées (muesli…), de fruits

À faire et à voir

  • Granville, Musée d’Art et d’Histoire du Vieux Granville 61,2 km (1h 05)

    Granville doit son nom à son passé sous domination Vikings, premiers seigneurs de la ville, les Grant. Granville est située à l’extrémité de la région du Cotentin. La ville haute est installée sur une presqu’île bordée d’immenses falaises qui constitue le Cap Lihou, anciennement appelé la Pointe du Roc. Le passé militaire de Granville est aujourd’hui visible depuis l’enceinte constituée des remparts, du pont-levis et des maisons du XVème siècle. L’enceinte, les casernes, les bunkers et la batterie construite en 1942 par l’occupant allemand, sont inscrites aux monuments historiques depuis 1987.
    Installé depuis 1936 dans le « Logis du Roi », le site est classé à l’inventaire des Monuments historiques depuis 1931. Il est actuellement en cours de rénovation pour rouvrir au public au cours du premier trimestre 2017.
    Prenant place au-dessus de la Grand’Porte à pont levis qui donne accès à la vieille ville fortifiée, le « Logis du Roi » constitue, avec le jardin de l’Œuvre, un ensemble historique et architectural de premier plan, enchâssé dans les murailles qui dominent majestueusement les quais et le port. Autrefois résidence du commandant de la place, puis Maison commune sous la Révolution, le bâtiment de l’Œuvre, selon l’appellation ancienne.
    Bien que ses collections ne soient pas visibles de manière permanente, le Musée d'art et d'histoire poursuit ses activités d’étude des collections, d’accueil des chercheurs, prêts d'œuvres et expositions hors les murs. L’équipe du musée accueille les visiteurs sur rendez-vous à la Halle au blé.

  • Le phare du Cap Lihou, 57,6 km (1h10)

    Mis en service en 1827, ce phare est construit sur le roc de Granville. Il est d’une hauteur totale de 52 mètres et comprend un bâtiment abritant le logement des gardiens et la salle des machines. Son feu à quatre éclats blancs a une portée de 23 milles marins, soit environ 42 km. Il est aujourd’hui contrôlé à distance depuis le phare de Chausey. Il ne se visite pas.

  • La Pointe du Hoc, Cricqueville en Bessin, 60 km (1h)

    Cette falaise de 30 mètres prend la forme d’un petit cap avancé dans la mer. Le site a été le théâtre des opérations du D-Day lors du débarquement allié du 6 juin 1944. Situé entre les plages d’Utah Beach et Omaha Beach, les allemands en avaient fortifié la pointe, le rendant visible par les reconnaissances aériennes. En 1979, la France a cédé une partie des terres de la Pointe de Hoc aux Etats-Unis. Parmi les vestiges des blockhaus et les cratères des bombardements, le site abrite aujourd’hui un monument à la mémoire des troupes alliées américaines ayant combattu pour la liberté.

  • Croisière et navigation sur la Manche, Cherbourg, 58 km (58 min)

    « Un marin qui sait naviguer en Manche sait naviguer partout ». Il est vrai qu’entre les très fortes marées et les plus forts courants d'Europe, les eaux de la Manche concentrent un milieu particulièrement hétérogène et riche en cailloux, en faisant un haut lieu de prédilection pour les navigateurs. Pour une croisière, c’est à bord d’un superbe voilier de 15 mètres que le capitaine embarque au voyage, longeant les côtes du Cotentin, cap vers les îles Anglo-Normandes, les îles Scilly, la Bretagne, l’Angleterre ou encore l’Irlande en fonction des courants et des vents de la Manche et de la Mer Celtique. Pour les amateurs de navigation, au départ de Cherbourg, en traversant la plus grande rade artificielle du monde, il y a deux autres parcours possibles. Le parcours à destination des îles Anglo-Normandes, idéal pour apprendre les astuces de la navigation côtière et se perfectionner à la manœuvre. Avec mouillages sauvages à Sark, Aurigny, Chausey et Herm et la découverte des secrets des îles de Guernesey et Jersey. Ou la traversée de la Manche vers l'île de Wight pour s'exercer à la navigation hauturière et à l'estime, avec passage du rail de cargo. Puis, remontée des rivières de Beaulieu et de Hamble pour travailler le balisage. Perfectionnement des manoeuvres à la voile dans le Solent.

Adresse

La Ferme des Mares

26 Rue des Mares - 50430 Saint-Germain-sur-Ay

En voiture

En provenance de Saint lô : Suivre N174 et D900 en direction de D72 à Lessay

Villes principales aux alentours

La Haye-du-Puits: 9.7km (12min)
Coutances : 27.1km (29min)
Saint-Lô : 47,2 km (42min)

En train

Gare de Coutances: 27.1km (29min)

En avion

Aéroport le plus proche: Caen 111 km, (1h17)
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